Un Menú para Puchi

Mi querida Puchi ( en la vida real Mari Paz Fernández de Sevilla) es experta en Relaciones Laborales, Master en Medio Ambiente, bloguera de Moda y Modelo ocasional a la par que "it-girl" y como en esta foto ha quedado realmente preciosa con esos ojazos verdes que tiene y ese pelazo rubio, no podía ser menos que confeccionar un menú de verano especial para ella que me ha sido inspirado por esta foto suya en la que está guapísima, delgada, veraniega y ESPECTACULARRRR!!!!!

Un Menú para Puchi:

APERITIVO.-
PINCHITOS DE ANCHOA CON QUESO MOZARELLA Y TOMATITO CHERRY. - SOLO HAY QUE PINCHAR TROCITOS DE QUESO MOZARELLA CON MEDIO TOMATITO CHERRY ENVUELTOS EN ANCHOAS DEL CANTÁBRICO Y A DISFRUTARLOS.
ACOMPAÑAR CON UNA "LIMONADA" MADRILEÑA HECHA CON VINO BLANCO, CASERA AZÚCAR Y TROCITOS DE MELOCOTÓN Y ADEMÁS CON "MIMOSAS" QUE SE HACE CON CAVA Y ZUMO DE NARANJA A PARTES IGUALES.

ENTRANTE.-
VERDURAS A LA PLANCHA.
PONER EN LA JATA CALABACÍN EN RODAJITAS, BERENJENA EN RODAJITAS, ESPÁRRAGOS TRIGUEROS ENTEROS, PIMIENTOS ROJOS Y VERDES MUY BIEN LAVADOS, SIN SEMILLAS Y EN RODAJAS. DEJAR QUESE VAYA HACIENDO MIENTRAS SE PREPARA EL PESTO CON QUE VAMOS A ACOMPAÑAR LAS VERDURAS: HOJAS DE ALBAHACA FRESCA, UN PUÑADITO DE PIÑONES, UN TROZO DE QUESO FRESCO, SAL MARINA Y ACEITE DE OLIVA, TODO JUNTO BATIRLO EN LA BATIDORA HASTA OBTENER UNA PASTA SUAVE.

ARROZ AL CURRY
COCER EL ARROZ DE FORMA HABITUAL Y AÑADIRLE AL AGUA DE COCCIÓN UN AVECREM, UNA HOJITA DE LAURAL Y DOS AJITOS SIN PELAR.
MIENTRAS SE VA HACIENDO EL ARROZ PONER EN UN CUENQUITO UN PUÑADITO DE PASAS A REMOJAR CON UN POCO DE NATA PARA COCINAR Y UN TERRÓN DE AZÚCAR MORENO PARA QUE LAS PASAS SE SUAVICEN Y COJAN SABOR DULCE.

POR OTRO LADO, EN UNA SARTÉN GRANDE PONER UN POCO DE MANTEQUILLA O MARGARINA Y SALTEAR UNA CEBOLLA PICADITA Y UN AJO TAMBIÉN MUY PICADITO.
CUANDO ESTÉ TRANSPARENTE LA CEBOLLA AÑADIR DOS CUCHARADAS DE CURRY EN POLVO Y UNAS HEBRAS DE AZAFRÁN. REVOLVER BIEN

CUANDO HAYA COGIDO COLOR AÑADIR EL ARROZ COCIDO Y REVOLVER HASTA QUE EL ARROZ SE VEA AMARILLITO PERO EVITANDO QUE SE PEGUE. AGREGAR A LA MEZCLA LAS PASAS Y LA NATA Y REMOVER TODO. SERVIR MUY CALENTITO ESPOLVOREADO DE PEREJIL FRESO PICADITO O HOJITAS DE MENTA.

POSTRE.-

PIÑA TROPICAL.-

1 BOTE DE LECHE CONDENSADA GRANDE

1 TAZA DE PIÑA DE BOTE PICADITA

1 TAZA DEL ALMÍBAR DE LA PIÑA

1 CUCHARADA DE PIEL DE NARANJA RALLADA

1 TAZA DE HELADO DE VAINILLA

6 CUBITOS DE HIELO

METER TODOS LOS INGREDIENTES EN EL VASO DE LA BATIDORA Y BATIRLO TODO MUY BIEN HASTA QUE ESTÉ MUY MEZCLADO Y PICADO.

SERVIRLO EN COPAS ADORNANDO CON TROCITOS DE PIÑA, CEREZAS EN ALMÍBAR, HOJITAS DE MENTA PINCHADAS EN SOMBRILLITAS CHINAS.  QUEDA MUY FESTIVALERO.

ACONSEJO QUE TODA ESTA RICA COMIDITA SE ACOMPAÑE DE "LIMONADA" MADRILEÑA CUYA PREPARACIÓN YA ESTÁ RESEÑADA MÁS ARRIBA O DE VINO BLANCO. COMO VÉIS EL MENÚ ES MUY VERANIEGO, SENCILLO Y NO TIENE MUCHO TRABAJO.

A TU SALUD, MARI PAZ, GUAPA!!!