Flan de Café

Este flan es uno  mis postres favoritos y me recuerda a mi querida amiga Alicia que fue la que me pasó la receta, que aquí reproduzco. Muy rico para un postre de una cenita de verano.

FLAN DE CAFÉ

CALENTAR  EN UNA OLLA UN LITRO DE NATA PASCUAL MENOS UN VASO (LA NATA DEBE SER PASCUAL Y NO OTRA) CUANDO ESTÉ CALIENTE ECHAR UN VASO DE CAFÉ DE CAFETERA Y DEJARLO CALENTAR.  EN EL VASO DE NATA QUE SOBRÓ ECHAR EL CONTENIDO DE UN SOBRE DE FLAN ROYAL PARA 8 PERSONAS (DEBE SER ROYAL Y NO OTRO) Y CUANDO ESTÉ DISUELTO ECHARLO A LA OLLA HASTA QUE LA NATA, EL CAFÉ Y EL FLAN HIERVAN JUNTOS.  APAGAR EL FUEGO Y PONER EL CARAMELO EN UN MOLDE.  ECHAR EL FLAN EN EL MOLDE Y DEJAR ENFRIAR.

RECETA DE ALICIA AYUSO –